Le analisi non distruttive a base di raggi X vengono maggiormente impiegate dall’industria del food per la ricerca dei corpi estranei e il controllo del corretto riempimento delle confezioni a fine processo.

La capacità penetrante dei raggi X è necessaria nel primo caso per riuscire ad individuare parti estranee casualmente introdotte, per esempio minuscoli frammenti di vetro o metallo all’interno del prodotto una volta confezionato, oppure scaglie di ossa nella carne o lische nel pesce; nel secondo caso per riuscire a vedere all’interno di contenitori non trasparenti, che siano di alluminio, plastica o vetro.